Kodeks żywnościowy
Z Słownik Bezpieczeństwa Żywności
Kodeks żywnościowy
Codex Alimentarius (ang.)
Zbiór międzynarodowego prawa żywnościowego tworzonego na forum Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO.
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) i Organizacja ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) są międzynarodowymi organizacjami zajmującymi się ochroną zdrowia konsumenta poprzez bezpieczną żywność. Powołana w 1962 roku Komisja Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO realizuje program działania na rzecz ochrony zdrowia konsumenta i dobrej praktyki w handlu międzynarodowym żywnością. Zawarte w Codex Alimentarius normy nie mają mocy prawnej, mogą jednak służyć jako wzór do stanowienia krajowego prawa żywnościowego.
