Zagrożenie zdrowotne żywności - chemiczne

 Chemical Hazard     (ang.)

Zagrożenia chemiczne:

substancje naturalnie obecne w surowcach,
pozostałości rolniczo-hodowlane (pozostałości pestycydów, herbicydów, leków weterynaryjnych itp.),
dodatki funkcjonalne,
pozostałości środków higienizacyjnych,
toksyny pochodzenia mikrobiologicznego.